জেনে নিন মুচমুচে পালং চপের রেসিপি

|

সন্ধ্যায় চা-এর সঙ্গে একটু ‘টা’ না হলে কি আড্ডায় জমে। কিন্তু তাই বলে কি রোজ রোজ চিকেন চপ, ক্রিসপি চিকেন ফ্রাই জাতীয় বাইরের স্পাইসি খাবার খাওয়া চলে? তাই আজ হয়ে যাক মুচমুচে পালং চপ।

পালং শাক সস্তা আর পুষ্টিকরও হওয়ায় এই শীতের মৌসুমে প্রায় সকলেই বাজার থেকে পালং শাক নিয়ে আসেন। আজ সন্ধ্যায় চায়ের আড্ডায় বানিয়ে ফেলুন মুখরোচক পালং চপ। এই পদটি বানানো যেমন সহজ, খেতেও মজাদার! চলুন, জেনে নেওয়া যাক মুখরোচক রেসিপি আর বানানোর পদ্ধতি।

পালং চপ বানাতে লাগবে–

মিহি করে কুচনো পালং শাক, ডিম, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ৩ কাপ বেসন আর ময়দা মেশানো, আন্দাজ মতো লবণ আর হলুদ।

পালং চপ বানানোর পদ্ধতি:

মিহি করে কুচনো পালং শাক, ডিম, লবণ, কাঁচা মরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি, হলুদ, পেঁয়াজ কুচি, বেসন আর ময়দা মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে ভাল করে মাখুন।

মাখা হয়ে গেলে মিশ্রণটি একটু নরম হওয়ার জন্য মিনিট কুড়ি রেখে দিতে হবে।

মিনিট কুড়ি পর একটি পাত্রে তেল গরম করে মিশ্রণ থেকে সমপরিমাণে পালং শাক মাখা নিয়ে ডুবো তেলে ভাজুন।

এই ভাবে সবটা ভাজা হয়ে গেলে তেতুল কিংবা টমেটো সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন মুচমুচে মুখরোচক পালং চপ।








Leave a reply